Del fin de semana que pasamos en Salamanca confirmamos algo que ya intuíamos, que en Salamanca se come ¡FENOMENAL!
Hay muchos sitios y no pudimos probarlos todos (aunque ya me gustaría, jeje) así que os voy a hablar de dos sitios que nos gustaron.
En plena plaza mayor, entramos en Las tapas de Gonzalo. El local es bastante pequeño, pero encontramos una mesita al fondo. Me gustó mucho la idea de poner la carta de tapas en el bote y fue bastante difícil elegir uno, pero al final nos pedimos una mini hamburguesa de rabo de toro. Estaba espectacular. Mientras esperábamos a que nos la hicieran, porque son tapas que hacen al momento, nos sacaron unos torreznos para ir abriendo boca. La mini hamburguesa estaba en su punto, muy jugosa y sabrosa, con un poco de cebolla y lechuga para refrescar. Acompañadas de patatas fritas, pero patatas de verdad, algo que cada vez es más difícil de encontrar.
La gastrotasca tapas 2.0 está en la calle Sánchez Barbero, cerquita de la plaza mayor. El local es más grande que el anterior y con decoración modernita. Al fondo tiene mesas para sentarse a comer y las tapas son más elaboradas. Pedimos mollete meloso de panceta BBQ y huevo 63º con picadillo de tejares. La panceta estaba tierna, que digo tierna, tiernísima, con el toque justo de salsa barbacoa para que no le quite protagonismo a la panceta y unas rodajitas de cebolla. Lo del huevo a 63º es para nota. ¿Sabías que es una técnica de cocción a baja temperatura en el que el huevo está una hora cociendo? Yo no lo sabía y me quedé de piedra, ¡una hora!, eso sí, estaba la clara cuajada y la yema líquida que se mezcla con el picadillo. Delicioso.
Hay muchos sitios y no pudimos probarlos todos (aunque ya me gustaría, jeje) así que os voy a hablar de dos sitios que nos gustaron.
LAS TAPAS DE GONZALO
TAPAS 2.0
La gastrotasca tapas 2.0 está en la calle Sánchez Barbero, cerquita de la plaza mayor. El local es más grande que el anterior y con decoración modernita. Al fondo tiene mesas para sentarse a comer y las tapas son más elaboradas. Pedimos mollete meloso de panceta BBQ y huevo 63º con picadillo de tejares. La panceta estaba tierna, que digo tierna, tiernísima, con el toque justo de salsa barbacoa para que no le quite protagonismo a la panceta y unas rodajitas de cebolla. Lo del huevo a 63º es para nota. ¿Sabías que es una técnica de cocción a baja temperatura en el que el huevo está una hora cociendo? Yo no lo sabía y me quedé de piedra, ¡una hora!, eso sí, estaba la clara cuajada y la yema líquida que se mezcla con el picadillo. Delicioso.
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| Mollete meloso de panceta BBQ |
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| huevo 63º con picadillo de tejares |
¿Qué otro sitio para ir de tapas me recomendáis?
Tengo una amiga de Ciudad Rodrigo que se pasa la vida invitándonos a ir allí y Salamanca y ¡me da vergüenza decirlo! pero todavía no lo conozco. Me apunto estos datos para cuando vaya.
ResponderEliminarPues vete!!! No te arrepentirás :)
Eliminar¡Ainssss! Yo como Verónica no conozco Salamanca. Y mira que he querido ir en diferentes ocasiones. La verdad es que ya me vale. Para colmo me has puesto dientes largos largos… ¡Muy largos! Con lo que a mí me gusta el buen comer.
ResponderEliminarGracias por compartir. ¡Saludos!
Pues no lo demores más!!! Es un sitio precioso y la gastronomía también :)
EliminarBuah! No vuelvo a leerte a estas horas ¡que pinta todo y que hambre me está entrando! Una cosa ¿de precios que tal?
ResponderEliminarjejej, sobre todo si no has cenado.. De precios pues estos dos sitios son un poco más caros que otros sitios de Salamanca porque las tapas son más elaboradas. Yo soy de Bilbao y comparado con los pintxos de Donosti o Bilbao son un poco más baratos, así que no te puedo decir.. lo mejor es probar ;)
Eliminar¡Me han encantando las mini hambuerguesas!
ResponderEliminarTienen muy buen pinta :P
Besitos ^^,
De lo mejorcito que he probado ;)
Eliminarpedazo tapas, que nivelazo, solo he estado una vez por allí, y recuerdo meterme una pierna de cordero de muerte
ResponderEliminarTrendy U
Ummm, lo de la pata de cordero también suena fenomenal!!
EliminarMe gusta el giro que han dado a las tradicionales tapas estos locales. Dos propuestas muy originales y por lo que intuyo, también deliciosas. Las fotos abren el apetito.
ResponderEliminarNosotros comimos muy a gusto, estaba todo rico rico :)
EliminarSin duda uno de los mejores lugares para ir de tapas!!
ResponderEliminarSin duda!! :)
EliminarGenial post! Quedamos encantados con ambos sitios, y eso que la cocina del Tapas de Gonzalo estaba cerrada cuando llegamos. Aquí os dejamos nuestra experiencia tapeando por Salamanca. Un saludo! http://hambredeviaje.blogspot.com.es/
ResponderEliminarMe paso a leer vuestra experiencia gastronómica:)
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